Meny
SMÅTT & GOTT
• Hjalmars Vitlöksbröd 65:-
Egenbakat bröd. Serveras med aioli.
• Plocktallrik 165:-
Plocktallrik med charkuterier, ost, säsongens primörer,
tunnbrödschips samt örtdipp.
• Toast Skagen 135:-
Serveras med sikrom på eget bröd.
Stor portion 195:-
• Råbiff 135:-
På oxinnanlår med kapris, cognac, samt dijonnaise.
Stor portion inkl. pommes 215:-
• Hjalmars lökringar 65:-
På vårt vis. Serveras med honung & riven parmesanost.
• Friterade tunnbröd med örtdipp 45:-
FRÅN LAND
• Hasses BBQ-Burgare 195:-
180g. Svensk högrev & bringa i egenbakat bröd.
Serveras med cheddarost, syrad rödlök, rökt sidfläsk,
paprika & baconmajonnäs, pommes samt hemslagen aioli.
• Mias VEG-Burgare 195:-
Portabello- och bönburgare i egenbakat bröd.
Serveras med cheddarost, sallad, tomat, aioli samt pommes.
• Svensk Ryggbiff 235:-
200g, grillad. Serveras med potatiskaka med bacon och
purjolök samt rostad lökmajonnäs och skockachips.
• Chili 165:-
På svensk högrev, serveras med smetana och tunnbrödschips.
• Butternut 175:-
Pumpa, portabello, kålsky, friterat svartkål samt pumpapuré.
FRÅN HAV
• Röding 205:-
Halstrad fjällröding från Island.
Serveras med västerbottenkrokett, vitvinsås samt crudité.
• BouillaBaisse 165:-
På färsk lax, rostade rotfrukter,
handskalade räkor samt musslor.
Serveras med egenbakat bröd samt saffransaioli.
HJALMARS KLASSIKER
• Hjalmars Schnitzel 185:-
200g. Svensk rapsgris. Med rostad potatis, rödvinssmör,
rödvinssky, gröna ärtor samt kapris.
• Bakpotatis 165:-
Serveras med skagenröra eller rökt hjortröra samt vitlöksbröd.
• Biff à la Lindström 175:-
En riktig Kalmarklassiker.
Serveras på vårt vis med friterade rödbetor och kapris,
rostad potatis, persiljesmör samt rödvinssky.
SÖTT & GOTT
• Lemon Posset 85:-
Serveras med blåbär samt pepparkaka.
• VaniljGlass 85:-
Serveras med kaksmulor & bär.
• Camembert 105:-
Friterad camembert serveras med hjortronsylt samt friterad persilja.
• Inte en vanlig Brownie 115:-
Serveras med dulce de leche, italiensk maräng,
rostade hasselnötter samt vaniljglass.
• OstTallrik 125:-
Tre sorters ostar. Serveras med knäckebröd och marmelad.
Menyn gäller från: 20191112
Menu in English
STARTERS
• Hjalmars Garlic Bread. 65:-
Homemade bread, served with aioli.
• Mixed Plate 165:-
Mixed plate with meats, cheese, carrots,
thin bread chips and herb dip.
• Toast Skagen 135:-
Served with whitefish roe on our homemade bread.
Large portion 195:-
• Beef Tartar 135:-
Swedish ox thigh, served with capers, cognac, and dijonnaise.
Large portion incl. French fries 215:-
• Deep-fried Onion Rings. 65:-
Homemade, Served with honey & grated parmesan.
• Deep-fried Flatbread 45:-
Served with a herb dip
FROM LAND
• Hasses BBQ-Burger 195:-
180g. Swedish chuck roll and brisket, in homemade bread.
Served with cheddar cheese, pickled red onion, smoked side pork,
pepper & bacon mayonnaise, French fries and homemade aioli.
• Mias VEG-Burger 195:-
Portabello and bean burgers in homemade bread.
Serve with cheddar cheese, salad, tomato, aioli and french fries.
• Sirloin Steak 235:-
200g, grilled. Served with potato cake with bacon and
leeks, roasted onion mayonnaise and Jerusalem artichoke chips.
• Chili 165:-
On Swedish chuck roll , served with smetana and thin bread chips.
• Butternut 175:-
Pumpkin, portabello, cabbage, deep fried black cabbage
and pumpkin puree.
FROM THE SEE
• Char 205:-
Pan fried char from Iceland.
Served with västerbotten-cheese croquette,
white wine sauce and crudité.
• BouillaBaisse 165:-
Fresh salmon, roasted root vegetables,
hand peeled shrimp and mussels.
Served with homemade bread and saffron oil.
HJALMARS CLASSICS
• Hjalmars Schnitzel 185:-
200g. Swedish rapeseed pig. With roasted potato,
red wine butter, red wine gravy, green peas and capers.
• Baked Potato 165:-
Served with skagen or smoked deer stir and garlic bread.
• Biff à la Lindström 175:-
A real classic dish from Kalmar
Served in our way with deep-fried beets and capers,
roasted potato, parsley butter and red wine gravy.
Desserts
• Lemon Posset 85:-
Served with blueberries and gingerbread.
• Vanilla Ice Cream 85:-
Served with crumbs & berries.
• Camembert 105:-
Deep-fried Camembert with cloudberry jam.
• Some kind of Brownie 95:-
Served with dulce de leche, Italian meringue,
roasted hazelnuts and vanilla ice cream.
• Cheese 125:-
3 sort of cheese, served with crispbread and jam.
Menu valid from: 20191112
D5 Creation