Meny

 

MENU in ENGLISH

MENÜ auf DEUTCH 


SMÅTT & GOTT

Hjalmars Vitlöksbröd 65:-
Egenbakat bröd serveras med aioli.

• Plocktallrik 165:-
Plocktallrik med charkuterier, ost, sommarens primörer,
tunnbrödschips samt örtdipp.

Carpaccio 135:-
På svensk oxfilé med torkade lingon,
lagrad ost samt kallpressad rapsolja.

Betor 105:-
Serveras med whiskysyltade päron samt västerbottenchips.

Friterade lökringar 55:-
Serveras med honung & riven parmesanost.

Friterade tunnbröd med örtdipp 45:-

Bakpotatis 155:-
Serveras med handskalade räkor, aioli samt vitlöksbröd.

Moule marinière 165:-
Serveras med vårt egna bröd.

 

STORT & GOTT

• Citron & timjan-marinerad lax 185:-
Serveras med fransk potatissallad samt saffransaioli.

• Hasses burgare 195:-
Småländsk högrev & oxbringa, eget bröd, egen majonaise
cheddarost samt romansallad. Serveras med pommes & aioli.

• Mias burgare 195:-
Gjord på svamp, serveras med tryffelmajonnäs, eget bröd.
Serveras med pommes & aioli.

• Hjalmars Schnitzel 185:-
Gjord på svensk gris. Med kapris & anjovissmör.
Serveras med sommarens sallad samt citronvinegrette.

• Chili-glacerade kamben 165:-
Serveras med rotfrukter samt blue cheese-creme.

• Handskalade räkor 195:-
Ditt val: Som sallad eller på vårt egna bröd.

TILLVAL

• Pommes frites 45:-

• Side sallad 55:-

• Dipsåser 15:-
Aioli, Blue cheese, Örtdip, Saffransaioli.

SÖTT & GOTT

• Friterad Camembert med hjortronsylt. 105:-

• Klassisk Crème Brülée, 95:-
med Cointreau-marinerade jordgubbar.

• Gammaldags Vaniljglass, 85:-
med jordgubbar och vispad grädde.

• Kvällens Sorbet, 95:-
med jordgubbar samt en skvätt mousserande vin.

• Osttallrik 125:-
3 ostar, fikonmarmelad, knäckebröd samt whiskysyltade päron.

• Hjalmars tryffel. 35:-

 

Menyn gäller från: 20190514



Menu in English

Starters

Hjalmars Garlicbread. 65 SEK
Homemade bread with aioli.

“Plocktallrik”. 165 SEK
Mixed plate with charcuterie, cheese, seasonal vegetables,
deep-fried flatbread and herb dip.

Carpaccio. 135 SEK
Swedish beef fillet with dried lingonberry,
aged cheese and cold pressed rapeseed oil.

Beetroot. 105 SEK
Served with whiskey pickled pears and västerbotten-cheese chips.

Deep-fried onion rings.
Served with honey & grated parmesan. 55 SEK

Deep-fried flatbreads with a herb dip. 45 SEK

Baked potato. 155 SEK
Served with hand-scaled shrimp, aioli and garlic bread.

Moule marinière. 165 SEK
Served with our homemade bread.

MORE FOOD

• Lemon & thyme marinated salmon. 185 SEK
Served with French potato salad and saffron aioli.

Hasses Burger. 195 SEK
Swedish chuck roll and brisket, homemade bread & mayonnaise
cheddar cheese and roman salad. Served with pommes & aioli.

Mias Burger. 195 SEK
Made of mushrooms, served with truffle mayonnaise and homemade bread
Served with french fries and pickles.

Hjalmar’s Schnitzel. 185 SEK
Made from Swedish pig. With capers and anchovy butter.
Served with salad of the season and lemon vinaigrette.

Chili-glazed ribs. 165 SEK
Served with root vegetables and blue cheese cream.

Handpeeled shrimps. 195 SEK
Your choice: In salad or on our homemade bread.

SIDE ORDERS

• Pommes frites 45:-

• Side sallad 55:-

• Dip sauce 15:-
Aioli, Blue cheese, Herb dip, Saffron aioli

 

DESSERTS

• Deep-fried Camembert 105 SEK
with cloudberry jam.

Classic Crème Brûlée 95 SEK
with Cointreau marinated strawberries.

Old-fashioned vanilla ice cream, 85 SEK
with strawberries and whipped cream.

Sorbet 95 SEK
with strawberries and a splash of sparkling wine.

Cheese plate 125 SEK
3 sort of cheese, fig jam, crispbread and whiskey pickled pears.

Hjalmars chocolate truffle. 35 SEK

Menu valid from: 20190514



Menü aus Deutch

Vorspeisen

Hjalmars Knoblauchbrot. 65 SEK
Selbstgebackenes Brot mit Aioli.

“Vesperplatte”. 165 SEK
Gemischte Platte mit Fleisch, Käse, saisonalen Gemüse,
frittierten Fladenbrot und Kräuterdip

•  Carpaccio. 135 SEK
Schwedisches Rindsfilet mit getrockneten Preiselbeeren,
gereiften Käse und kaltgepressten Rapsöl

Rote Beete. 105 SEK
Serviert mit eingelegten Birnen und Västerbotten-Chips.

Frittierte Zwiebelringe.  55 SEK
Serviert mit Honig und geriebenen Parmesan.

Frittiertes Fladenbrot mit Kräuterdip. 45 SEK

Gebackene Kartoffeln. 155 SEK
Serviert mit handverlesenen Shrimps und Knoblauchbrot mit Aioli

Muscheln. 165 SEK
Serviert mit Brot aus der Hausbäckerei

Hauptspeisen

Lachs mariniert mit Zitrone und Thymian. 185 SEK
Serviert mit französischen Kartoffelsalat und Safran Aioli

Hasses Burger. 195 SEK
Fleisch aus der Region mit selbstgebackenen Burger Brot, Mayonaise,
Cheddar Käse, Salat, Pommes und Aioli

Mias Burger. 195 SEK
Hergestellt aus Pilzen, serviert mit Trüffelmayonaise und hausgemachten Burgerbrot,
Pommes Frites und eingelegtem Gemüse

Hjalmar’s Schnitzel. 185 SEK
Hergestellt aus schwedischem Schweinefleisch, mit Kapern, Sardellenbutter,
serviert mit Salaten der Saison und Zitronenvinaigrette

Chili-glasierte Rippchen. 165 SEK
Serviert mit Gemüse der Saison und Blauschimmelkäse

Handgeschälte Shrimps. 195 SEK
mit Wahlweise Salat oder Brot aus der Hausbäckerei

Beilagen

• Pommes Frites. 45 SEK
• Beilagensalat. 55 SEK
• Dipsaucen. 15 SEK
Aioli, Blauschimmel, Kräuterdip, Saffran aioli.

Nachspeisen

Frittierter Camembert mit Brombeermarmelade.105 SEK

Crème Brûlée mit Cointreau marinierten Erdbeeren. 95 SEK

Hausgemachtes Vanilleeis mit Erdbeeren und Sahne. 85 SEK

Sorbet mit Erdbeeren und einem Schuss Sekt. 95 SEK

• Käseteller. 125 SEK
3 Sorten Käse, mit Feigenmarmelade, Knäckebrot und in Whiskey eingelegten Birnen

• Hjalmars Schokoladentrüffel. 35 SEK

Das Menü gilt ab: 20190514


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